Nấm đùi gà cắt lát mỏng. 3. Cách làm gà hầm nấm. Canh gà hầm nấm (Ảnh minh họa) Cho một ít dầu ăn vào nồi, chờ dầu sôi rồi phi tỏi thơm vàng. Cho hành tây cùng với nấm đông cô vào xào chung, khoảng 2 phút tắt bếp, múc riêng ra chén. Thêm vào nồi một ít dầu ăn, cho gà CÁCH LÀM: Nấm đùi gà rửa sạch dưới vòi nước, sau đó lau khô, chẻ làm 2-3 theo chiều dọc. Các loại rau thơm băm nhỏ ra, nếu mua gia vị khô thì không cần. Riêng lá hương thảo mùi khá nồng, các bạn tùy chỉnh theo sở thích nhé, như mình thì chỉ cần 1 xíu rắc lên như rắc muối là đủ thơm rồi. Tỏi dập dập, băm nhuyễn ra. Cơm 1 người #6- Đậu Hủ Nấm Đùi gà xốt Tiêu Đen + Rau muống xào tỏi + Canh Rong Biển. Nấm Đùi Gà • Dầu hào, hành, tỏi, tiêu đen, bột nêm Aji-ngon vị nấm, gia vị • Đậu hủ trứng non • Rong Biển Khô • Rau muống. 30 phút. Công thức nấu lẩu sụn gà nấm cho bữa tối sum vầy Nguyên liệu: - 400g sụn gà - 4 củ tỏi - Các loại nấm: nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đông cô,… - 2 quả cà chua - 1 củ hành tây - ½ trái thơm - Hành lá, ngò rí - 2 miếng đậu hũ non - Gia vị: dầu ăn, tương ớt, nước tương, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt,… Sơ chế nguyên liệu: Hướng dẫn nấu mì gà tiềm thơm ngon bổ dưỡng cùng mì trứng Happynoodles. Đùi gà (ức gà): 0.5kg; Nấm đông cô khô: 12 cái(nấm hương) Hoa hồi: 2 miếng; - Cho vào chén 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/2 Bước 1 Nấm đùi gà bỏ phần mủ ở trên, lấy tay tách nhỏ thành từng cọng cỡ ngón tay út. Vì nấm nhiều nước nên bạn có thể chọn 1 trong 3 cách sau:1) Phơi nấm héo 1 nắng, nên đậy vải màn tránh bụi (cách này theo mình thì mất công nhưng ngon nhất) 2) Xào nấm trên chảo cho ra bớt nước.3) Cho nấm vào lò nướng sấy heo héo. Bước 2 Cách nấu Nấm đông cô tươi, ngâm nước lạnh, cắt đôi. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đun sôi nước cho nấm và đậu hủ vào nấu chín, xà lách xoong ngắt khúc vừa ăn rửa sạch. Nước sôi nêm gia vị vừa ăn, cho xà lách xoong vào cuối cùng. Tắt bếp, thêm dầu mè và rắc tiêu xay. 5. Cà tím xào chay a. Giá trị dinh dưỡng 1 Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch, thái làm đôi, để ráo. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Đùi tỏi gà rửa sạch, luộc gà khoảng 5 phút rồi gắp ra bát riêng. 2 Cho dầu ăn vào chảo, rán vàng đùi tỏi gà, thêm gừng thái lát mỏng, hoa hồi, chút rượu trắng và 1 thìa canh xì dầu vào. 3 Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu b41888a3-0910-11ee-a5ec-46506f686f6c Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Home - Nấu ăn - 6 Cách nấu canh gà nấm thơm ngon, hấp dẫn cực bắt vị cho cả nhà cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây Lẩu nấm gà Cách nấu canh gà nấm kim châm Hướng dẫn gà nấu nấm Cách làm gà nấu nấm rơm Gà nấu nấm hương Canh gà nấm Gà nấu nấm ăn với bún Canh gà nấu nấm hương khô nấm gà Gà nấu nấm là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này vừa bổ dưỡng, lại có sức hấp dẫn cực kỳ đặc biệt. Cùng bỏ túi ngay 6 công thức làm gà nấu nấm siêu đơn giản lại thơm ngon này nhé! Gà nấu nấm đông cô Nguyên liệu chuẩn bị Gà ta ½ con gà Nấm đông cô khô 20gr Cà rốt 1 củ Gừng 1 củ vừa Hành tím 2 củ Dầu ăn Hành lá, ngò tùy theo sở thích Gia vị thông dụng Các bước thực hiện Rửa sạch gà ta dưới vòi nước, nhổ sạch lông gà. Ngâm gà ta với nước muối loãng cùng vài lát gừng hoặc giấm ăn khoảng 10 phút để khử mùi lại thật sạch. Cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm nấm đông cô với nước nóng khoảng 30 phút để nở đều, cắt gọt bớt phần gốc. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành từng miếng dày Rửa sạch hành lá, cắt từng khúc khoảng một đốt tay. Làm sạch vỏ gừng và hành tím, băm nhuyễn. Ướp thịt gà với hỗn hợp dưới đây ⅓ muỗng cà phê tiêu ½ muỗng cà phê bột ngọt ½ muỗng cà phê muối ½ muỗng canh hạt nêm 1 muỗng canh nước mắm Trộn thật đều, đậy kín nắp và cất trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị. Bắt nồi lên bếp ở lửa vừa. Cho 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm vàng hành tím thái lát. Cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Cho nước vào nồi sâm sấp mặt thịt gà, nấu sôi khoảng 5-7 phút. Tiếp tục cho cà rốt vào nấu khoảng 3-4 phút. Nêm nếm lại đến khi hợp khẩu vị. Cho nấm đông cô và nấu thêm vài phút nữa thì tắt bếp. Trình bày món ăn ra tô, cho hành lá và ngò lên trên để trang trí. Gà nấu nấm đông cô Gà nấu nấm rơm Nguyên liệu chuẩn bị Gà ta ½ con gà Nấm rơm tươi 200gr Cà rốt 1 củ Hành tím 2 củ Hành lá, ngò tùy theo sở thích Dầu ăn Các gia vị thông dụng Các bước thực hiện Rửa sạch gà ta dưới vòi nước, nhổ sạch lông gà. Ngâm gà ta với nước muối loãng cùng vài lát gừng hoặc giấm ăn khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch. Chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch nấm rơm, cắt gọt bớt phần gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt ra và để ráo nước. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành lát dày khoảng 0,5cm. Rửa sạch hành ngò, cắt khúc bằng một đốt ngón tay. Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng. Ướp thịt gà với hỗn hợp dưới đây ½ muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê hạt nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt ⅓ muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh nước mắm Trộn thật đều, đậy kín nắp và cất trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị hơn. Làm nóng nồi, cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, phi thơm vàng hành tím. Cho gà vào đảo đều trên lửa lớn đến khi săn lại. Cho nước vào nồi sâm sấp mặt thịt gà. Đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun khoảng 5-7 phút. Cho cà rốt vào đun tiếp 3-4 phút. Cho nấm rơm vào nồi sau cùng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn đun thêm vài phút thì tắt bếp. Trình bày món ăn ra tô, cho hành và ngò lên trên để trang trí. Gà nấu nấm rơm Gà nấu nấm hương Nguyên liệu chuẩn bị Gà ta 1 con 1,2kg – 1,4kg Nấm hương khô 50gr Cà rốt 1 củ Bông cải xanh 1 bông cỡ vừa Dừa xiêm 1 trái Hành tím 2 củ Hành lá và ngò tùy theo sở thích Gia vị thông dụng Các bước thực hiện Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước, kiểm tra và nhổ sạch lông gà. Ngâm gà với nước muối loãng cùng vài lát gừng để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch. Chặt gà thành từng miếng nhỏ, để ráo nước. Nấm hương ngâm với nước nóng cho nở đều, gọt sạch phần gốc. Hành tím cắt lát mỏng. Rửa sạch hành lá và ngò, cắt khúc bằng một đốt tay. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành từng lát dày 0,5cm. Bông cải xanh cắt nhỏ, ngâm nước muối khoảng 5 phút, rửa sạch với nước và để thật ráo. Ướp thịt gà cùng với hỗn hợp dưới đây 1 muỗng cà phê hạt nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt ½ muỗng cà phê muối ⅓ muỗng cà phê tiêu xay 1 muỗng canh nước mắm Trộn đều, đậy kín nắp và cất trong tủ lạnh 30 phút để thịt ngấm gia vị hơn. Bắt nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng dầu ăn. Phi hành tím vàng thơm. Cho thịt gà vào đảo đều đến khi săn lại. Hạ nhỏ lửa, cho thêm cà rốt vào đun khoảng 5-7 phút. Cho bông cải xanh và nấm hương vào, đảo đều thêm 3-5 phút. Đun sôi nước dừa xiêm ở một cái nồi khác. Cho nước dừa xiêm đã đun sôi vào nồi gà. Nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Nấu đến khi nước dừa cạn bớt còn khoảng một chén rưỡi nước thì tắt bếp. Trình bày ra tô hoặc đĩa, trang trí thêm hành ngò ở phía trên cho đẹp mắt. Gà nấu nấm hương Gà nấu nấm bào ngư Nguyên liệu chuẩn bị Gà ta ½ con gà Nấm bào ngư 200gr Hành tím 2 củ Dầu ăn Hành lá và ngò Các gia vị thông dụng Các bước thực hiện Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước, kiểm tra và nhổ sạch lông gà. Ngâm gà với nước muối loãng cùng vài lát gừng khoảng 10 phút để khử sạch mùi tanh. Rửa lại thật sạch. Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với hỗn hợp dưới đây 1 muỗng cà phê hạt nêm ½ muỗng cà phê muối ½ muỗng cà phê bột ngọt ⅓ muỗng cà phê tiêu xay Đậy kín thịt gà, cho vào tủ lạnh ướp 30 phút để thịt gà ngấm gia vị. Làm sạch gốc nấm bào ngư, tách thành từng miếng nhỏ, ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Rửa nấm lại dưới vòi nước và để ráo. Lột vỏ hành tím, cắt thành lát mỏng. Rửa sạch hành lá và ngò, cắt thành khúc dài bằng một đốt ngón tay. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên nồi lửa vừa. Phi hành tím thật thơm và hơi ngả màu vàng. Cho thịt gà vào nồi, trộn đều đến khi thịt gà săn lại. Cho nước vào nồi sâm sấp mặt thịt gà. Nấu khoảng 10 phút thì cho nấm bào ngư vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấu thêm 3-4 phút nữa thì tắt bếp. Trình bày ra tô, cho hành lá và ngò lên trên để trang trí. Gà nấu nấm bào ngư Bạn đang xem bài viết tại Cẩm Nang Bếp Gà nấu nấm kiểu Thái Nguyên liệu chuẩn bị Má đùi gà 500gr Nấm kim châm 300gr Cà rốt 1 củ Nước dừa xiêm 1 trái Hành tím 2 củ Hành lá, ngò Tùy theo sở thích Dầu ăn Gia vị thông dụng Các bước thực hiện Thịt gà mua về rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, ngâm nước muối cùng vài lát gừng để khử sạch mùi tanh. Rửa lại thật sạch, chặt thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Ướp thịt gà với các gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm ½ muỗng cà phê muối ½ muỗng cà phê bột ngọt ⅓ muỗng cà phê tiêu xay Trộn thật đều để gia vị ngấm quanh thịt gà. Đậy kín thịt gà, ướp trong tủ lạnh 30 phút để hương vị đậm đà hơn. Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, ngâm nước muối loãng khoảng 3 phút. Rửa nấm lại với nước, để ráo. Lột vỏ hành tím, cắt thành lát mỏng. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt thành khúc bằng một đốt ngón tay. Cho nồi lên bếp ở lửa vừa, đun nóng 2 muỗng dầu ăn. Cho gà vào đảo đều, đến khi thịt gà săn lại thì cho nước dừa xiêm vào đun. Đến khi sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu trong 10 phút. Cho nấm kim châm vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu thêm 3 phút nữa và tắt bếp. Trình bày món ăn ra tô và trang trí bằng hành ngò. Gà nấu nấm kiểu thái Bạn đang xem bài viết tại Cẩm Nang Bếp Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua gà đúng chuẩn Để mua gà chuẩn, bạn nên chọn mua gà có kích thước và trọng lượng vừa phải, không quá nhỏ hay quá to vì gà quá nhỏ có thể là gà chưa trưởng thành và nếu gà quá to có thể là gà đã bị bơm nước hoặc dùng chất tăng trưởng mạnh giúp gà nặng kí. Gà ngon sẽ có lớp da mỏng màu vàng óng đặc trưng, khi sờ vào cảm thấy mịn tay. Tránh chọn mua gà mà phần thịt có những vết bầm hay vết máu tụ và có mùi hôi lạ thường. Cách chọn mua nấm hoàng đế an toàn Để chọn mua nấm hoàng đế an toàn, bạn nên chọn mua các cây nấm có mũ nấm lớn, trơn và nhẵn. Thân nấm dài, phình to ở gốc. Không nên chọn những cây nấm có dấu hiệu đã để lâu, bị hư là những cây nấm bị xước, thâm hoặc những cây nấm có mùi lạ. Để đảm bảo an toàn thì bạn nên tìm mua loại nấm này tại các cửa hàng uy tín, các trung tâm thương mại hoặc các trang trại chuyên cung cấp các loại nấm. Cách chọn mua cà rốt tươi ngon Để mua cà rốt ngon, bạn nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam tươi, kích thước vừa phải không quá to, vỏ ngoài láng và khi cầm cảm thấy chắc tay, không bị mềm nhũn. Tránh chọn những củ có hình dáng méo mó, vỏ bị nứt và có dấu hiệu bị bầm dập, héo khô vì đây là những củ đã để lâu ngày, không còn tươi ngon và khi nấu sẽ không đảm bảo mùi vị món ăn. Bạn đang xem bài viết tại Cẩm Nang Bếp Lợi ích của nấm Nấm rơm là một nguyên liệu thực phẩm quen thuộc dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Với giá thành rẻ và chứa hàm lượng lớn vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe, nấm thường được sử dụng trong nhiều món ăn của gia đình người Việt, đặc biệt chúng còn được sử dụng để thay thế thịt chay. Một số lợi ích của nấm rơm như Làm giảm cholesterol nhờ hàm lượng carbohydrate thấp Nấm rơm chứa insulin tự nhiên tốt cho bệnh tiểu đường Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư nhờ chứa beta-glucan và axit linoleic Ergothioneine – một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng sức đề kháng của cơ thể Tốt cho người ăn kiêng Giúp chắc khỏe xương nhờ chứa canxi và vitamin D cao Bổ sung một lượng lớn sắt ngăn ngừa thiếu máu Hàm lượng kali và đồng trong nấm rơm rất tốt cho sức khỏe tim mạch Làm giảm các gốc tự do nhờ chứa chất chống oxy hóa Hàm lượng protein trong nấm rơm tương đương với protein động vật rất tốt cho người ăn chay Bạn đang xem bài viết tại Cẩm Nang Bếp Lưu ý khi làm món gà nấu với nấm Bạn có thể biến tấu và chế biến món gà nấu nắm theo tùy khẩu vị và sở thích khác nhau. Tuy nhiên, để có món gà hầm nấm bổ dưỡng nhất bạn cần lưu ý một số điều sau. Sử dụng gà ta để nấu, vì thịt gà ta dài, ngọt, thơm. Ngoài ra, để hầm lẩu bạn có thể chọn gà đá, gà hơi già vì thịt của chúng chắc, dai khi ăn ngon hơn với gà non, gà công nghiệp. Muốn nước dùng ngon trong khi ninh bạn có thể thêm vào một số nguyên liệu như Ngô ngọt, táo đỏ…nên hầm gà lâu hơn để nước dùng được ngọt. Có thể dùng món này như món lẩu gà nếu kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo sở thích của bạn. Ngoài ra, ăn kèm với các loại rau khác như rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống… sẽ ngon hơn. Món gà nấu nấm hấp dẫn, thơm ngon vừa giúp cả nhà đổi vị vừa bồi bổ sức khỏe cho mọi người. Hãy cùng nấu thật nhiều món ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Bạn đang xem bài viết tại Cẩm Nang Bếp cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây Lẩu nấm gà Cách nấu canh gà nấm kim châm Hướng dẫn gà nấu nấm Cách làm gà nấu nấm rơm Gà nấu nấm hương Canh gà nấm Gà nấu nấm ăn với bún Canh gà nấu nấm hương khô About The Author Đặng Gia Nghi Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân và làm đẹp. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn, và sử dụng qua rất nhiều loại mỹ phẩm, mặt nạ đắp mặt. Nên loạt bài mình chia sẻ về các cách làm đẹp, giảm cân hy vọng sẽ giúp ích được cả nhà. Thông điệp muốn gửi đến cả nhà Hãy giảm cân và làm đẹp một cách thông minh nhé! Từ năm 2012 đến 2015 Mình từng là chuyên viên tư vấn mỹ phẩm và làm đẹp cho SPA. Đến 2015 đến nay Mình là nhân viên chăm sóc sắc đẹp và tư vấn giảm cân cho SPA. Nấm đùi gà là loại nấm màu trắng, có phần nón hình cầu, thân nhỏ, dài trông gần giống với chiếc đùi gà. Nấm đùi gà được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấm bởi vị giòn, ngọt tự nhiên, thường được dùng để nấu các món xào, canh nấm, súp, lẩu… Thế nhưng, ít ai biết rằng nấm đùi gà còn có thể làm gỏi rất nấm đùi gà là món ăn được làm từ các loại rau củ, đem đến sự tươi mát, thanh đạm khi thưởng thức. Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng chống ngán hiệu quả, đặc biệt là trong những ngày lễ tết khi mâm cỗ tràn ngập các loại thịt cá. Gỏi nấm đùi gà với thành phẩm nấm và rau củ giòn tươi, màu sắc bắt mắt, hạnh nhân thơm bùi hòa quyện với nước xốt chanh dây chua ngọt, kích thích vị giác vô đùi gà được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấmNguyên liệu làm nấm đùi gàNấm đùi gà 200gCà rốt 70gHành tây 100gĐậu hũ 1 thanhChanh dây 4 tráiRau răm 30gHạnh nhân30gChanh tươi 1 tráiBánh phồng tôm 1 gói nhỏĐường cát 80gNước mắm 30mlCách làm gỏi nấm đùi gàSơ chế nguyên liệu– Đậu hũ cắt thành những miếng mỏng, dày khoảng 0,2cm.– Nấm đùi gà rửa sach, cắt lát mỏng khoảng 0,3 cm rồi thái sợi nhỏ, thái đều tay để các sợi nấm đều và đẹp mắt.– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi thái sợi nhỏ.– Rau răm nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nước xốt chanh dây.– Chanh dây bạn cắt đôi, dùng thìa lấy hết phần ruột vào một cái chén.– Cho chanh dây vào chảo, thêm đường, nước mắm và nước cốt chanh tươi vào cùng, khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu cho hỗn hợp sôi khoảng 1 phút, các gia vị hòa quyện với nhau rồi tắt xốt được nấu từ chanh dây đem đến vị chua ngon đặc biệtChiên đậu hũ.– Đậu hũ cho vào chảo chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.– Cắt đậu hũ thành những sợi dài, bánh phồng bánh phồng tôm vào chảo vừa chiên đậu hũ, chiên bánh rồi vớt ra ngoài, để nguội. Lưu ý, bánh phồng tôm rất nhanh chín, vì vậy bạn nên để lửa thật nhỏ và nhanh tay vớt ra khi bánh nở đều, tránh để phồng tôm bị nấm đùi gà.– Bạn nấu một nồi nước sôi, cho nấm đùi gà đã thái sợi vào luộc chín rồi vớt ra.– Để nấm nguội bớt, bạn dùng tay vắt nấm cho ráo hạnh nhân cho vào chảo rang chín, khi hạnh nhân giòn và chuyển sang màu hơi vàng là gỏi.– Cho nấm đùi gà vào một cái tô lớn, tiếp đó bạn cho đậu hũ thái sợi, cà rốt, hành tây và rau răm vào tô, rưới nước xốt chanh dây lên trên, trộn đều, rắc hạnh nhân lên trên.– Cho gỏi ra đĩa, trang trí rồi thưởng thức với bánh phồng tôm chiên phẩm gỏi nấm đùi gàVới món gỏi nấm đùi gà, bạn có thể chế biến trong bữa ăn hằng ngày hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc. Với thành phần nguyên liệu được làm từ rau củ quả, món ăn này thích hợp cho những người ăn kiêng và cả những người ăn chay thay nước mắm bằng nước mắm chay.Chúc các bạn thực hiện thành công video hướng dẫn nấu ăn ở trên!Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! Được tiếp xúc với Nghề Bếp từ rất sớm, Dũng Chef đã thành công từ vị trí Phụ Bếp. Sau nhiều nỗ lực, quyết tâm theo đuổi nghề, Dũng Chef trở thành một Đầu Bếp tài năng trong lĩnh vực Bếp và đặc biệt là Bếp dõi những bài viết của Chef Dung qua các kênh Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu b3af37a1-0910-11ee-8019-486648504342 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Canh gà là một món ngon giàu dinh dưỡng và quen thuộc với các gia đình Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu sao cho chuẩn vị. Hãy cùng VinID khám phá 5 cách nấu canh gà để bữa ăn của gia đình thêm phong phú nhé!1. Cách nấu canh chua gà đơn giản2. Cách làm canh gà nấu gừng3. Cách nấu canh gà hạt sen4. Cách làm canh gà nấu nấm5. Cách nấu canh gà với rau củ1. Cách nấu canh chua gà đơn giảnNguyên liệu nấu món canh chua gàChuẩn bị nguyên liệuThịt gà 400gLá giang/lá é 300gHành tím 3 củHành lá, ngò rí 2 nhánhGừng 1 củChanh 1 miếngDầu ăn 1 muỗng canhGia vị thông dụng Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xayDụng cụ Dao, thớt, nồi,…Cách chế biếnDùng gừng đập dập chà xát lên gà trong 10 phút, rửa sạch lại với nước, để ráo, chặt thành miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt bỏ gốc rễ, thái thành khúc khoảng 2 lóng giang/lá é nhặt bỏ những lá sâu, hư, rửa sạch, vò nhẹ cho nát để khi nấu tiết ra vị gà vào tô ướp với hành tím băm, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 ít tiêu xanh, 1/3 muỗng canh hạt nêm để trong 15 – 30 phút cho thấm nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng với lửa vừa. Cho phần thịt gà đã ướp vào xào sơ 5 – 10 gà săn lại, đổ 1,2 lít nước vào nồi đun 15 phút trên lửa vừa cho gà lá giang/lá é vào nấu thêm 3 phút. Nêm 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 ít tiêu xay, vắt thêm 1 miếng chanh để tạo thêm vị canh sôi, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt canh gà nấu lá giang ngon không cưỡng nổiGà nấu lá giang là món canh khiến nhiều người ăn một lần là nhớ mãi. Bởi món canh này có vị chua thanh đặc trưng của lá giang hòa với nước dùng beo béo, dai thơm của thịt gà vấn vương trong miệng mãi không thôi. Khi ăn nên chấm gà với nước mắm có cho vài lát ớt cay nồng sẽ tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt gà và gừng củ là nguyên liệu không thể thiếu cho món canh gàChuẩn bị nguyên liệuGà 1 con >1kgGừng 100gHành tím 2 củLá gừng 5 cáiỚt 1 tráiDầu ăn 2 muỗng canhBột nghệ 1/3 muỗng cafeGia vị thông dụng Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay,…Dụng cụ Dao, thớt, nồi,…Cách chế biếnGà sơ chế sạch với muối trong khoảng 5 phút, rửa nhiều lần với nước, để ráo, chặt miếng vừa cạo vỏ, rửa cùng với lá gừng. Băm nhỏ gừng, thái nhỏ lá tím bóc vỏ, thái lát mỏng/băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho hành tím, 1/2 số gừng băm vào phi thịt gà vào xào nhanh trên lửa vừa trong 5 phút cho thịt săn lại. Nêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 1/3 muỗng cafe bột đều cho thịt gà thấm gia vị trong 3 phút, đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ trong 5 nốt phần gừng băm còn lại vào, đảo sơ, đậy nắp nấu thêm 5 phút một lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt thịt gà, đậy nắp lại, đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút. Cho thêm lá gừng, ớt vào nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt gà nấu gừng không những thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏeVào những ngày mưa hay thời tiết thay đổi, cơ thể dễ bị cảm cúm, vào bếp làm ngay một nồi canh gà nấu gừng nghi ngút khói để cả nhà cùng thưởng thức thì còn gì bằng. Cách nấu canh gà với gừng không quá phức tạp, thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, thơm nức mũi lại còn giúp tăng sức đề kháng. Món này ăn cùng cơm trắng hay bún tươi đảm bảo ngon hết chỗ Cách nấu canh gà hạt senCác loại nguyên liệu chế biến món canh gà hạt senChuẩn bị nguyên liệuThịt gà 400gHạt sen tươi 50gHành tím 2 củGừng 1/4 củNấm hương khô 30gRau mùi, hành lá vài nhánhNước dùng 1 lítGia vị Hạt nêm, nước mắm,…Dụng cụ Dao, thớt, nồi,…Cách chế biếnThịt gà rửa sạch với muối và nước, chặt miếng vừa ăn. Cho gà vào tô, ướp cùng 1 củ hành tím bóc vỏ, cắt lát, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm trong 15 nấm hương khô trong nước, cắt chân, rửa sạch. Hạt sen rửa sạch, bỏ phần tim sen. Gừng nạo vỏ, thái thành miếng mỏng. Rửa sạch rau mùi, hành lá, cắt nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn, để lửa vừa. Dầu nóng cho gừng, hành tím vào phi thơm. Cho phần gà đã ướp vào đảo đều đến khi thịt gà săn vào nồi 1 lít nước dùng, nấu sôi, cho hạt sen, nấm hương, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước đều hỗn hợp, đậy nắp nấu trong 20 phút, cho rau mùi, hành lá vào là hoàn thức nấu canh gà hạt sen bồi bổ cơ thểVào những ngày giao mùa, tiết trời se lạnh, cả gia đình cùng nhau thưởng thức một tô canh gà hạt sen ngọt thanh, ấm nóng thì còn gì bằng. 4. Cách làm canh gà nấu nấmChuẩn bị nguyên liệuThịt gà 500gCà rốt 1 củNấm các loại Nấm kim chi, nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bạch tuyết, nấm bào ngư, nấm đùi gà tùy thíchHành lá vài nhánhHành tím 1 củỚt đỏ 1 quảCác vị thuốc bắc Đại hồi, tiêu hồi, quế, ngò hột, cam thảo, trần bìGia vị thông dụng Muối, đường, bột nêm, tiêu xay,…Dụng cụ Dao, thớt, dao nạo, nồi, chảo, túi lọc,…Cách chế biếnThịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng hành tím bóc vỏ, thái lát, muối, đường, bột nêm, tiêu xay tùy theo khẩu rốt, nạo vỏ, tỉa hoa, thái lát. Các loại nấm, hành lá rửa sạch. Thái nhỏ hành lá, để riêng đầu hành, nấm cắt ⅓ muỗng cafe đại hồi, ⅓ muỗng cafe tiêu hồi, ⅓ muỗng cafe ngò hột, 1 miếng nhỏ cam thảo, 1 miếng nhỏ trần bì, 1 miếng nhỏ quế vào túi lọc, buộc lại. Bắc nồi lên bếp với lượng nước vừa đủ, cho cà rốt vào cùng túi thuốc bắc nấu trên lửa chảo lên bếp phi thơm đầu hành với một chút dầu, cho thịt gà vào chiên sơ. Khi thịt gà săn lại, cho vào nồi nước dùng thuốc bắc nấu cho thịt gà chín các loại nấm vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Cho hành lá, tiêu, ớt tùy thích vào, múc ra tô dùng nóng với bún hoặc cơm thơm với cách nấu canh gà nấm thuốc bắc ngon quên lối vềCanh gà nấu cùng nấm và thuốc bắc là một trong những món canh đơn giản, rất dễ ăn, phù hợp với cả người lớn, trẻ nhỏ, người cao tuổi, kén ăn. Vị ngọt thanh từ nấm, thơm nức mùi thuốc bắc quyện đều vào từng miếng thịt gà sẽ làm hài lòng cả nhà đấy!5. Cách nấu canh gà với rau củMón canh đa dạng với các loại rau củChuẩn bị nguyên liệuThịt gà 1 con >1kgRau củ các loại 1 củ khoai tây, 1 củ khoai lang, 1 củ cà rốt, 1 nắm hành, ngò, 1 trái ớtGia vị 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, ½ muỗng hạt tiêu1,5 bát canh nướcDụng cụ Dao, thớt, dao nạo, nồi,…Cách chế biếnRửa sạch gà với muối, để ráo, chặt miếng vừa lang, khoai tây, cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng tùy sở thích. Hành, ngò rửa sạch, cắt 2 – nồi nước lên bếp, để lửa vừa, đun sôi lăn tăn. Cho khoai lang, cà rốt vào trước, chờ 3 phút sau cho khoai tây các loại củ chín, cho gà vào nồi, đun lửa lớn thêm 10 phút. Nêm muối, đường, hạt nêm và nước gà chín mềm, tắt bếp, nêm bột ngọt, khuấy đều. Cho hạt tiêu, hành, ngò, ớt thái lát mỏng vào nồi, tắt bếp. Dọn ra tô và thưởng thức khi còn gà rau củ ăn cùng cơm nóng thì ngon miễn chêThịt gà dai ngon, đậm vị, thêm vị tươi ngọt, hấp dẫn của các loại rau củ tạo nên món canh vô cùng hoàn hảo gắn kết các thành viên trong gia vừa chia sẻ 5 cách nấu canh gà đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng để bạn trổ tài thiết đãi cả gia đình. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn hơn khi vào bếp. Đừng quên tải app VinID để mua nguyên liệu chế biến canh gà đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng nhé!

nấu canh nấm đùi gà